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商用電磁灶推出以來，一直以節(jié)能環(huán)保為推廣標(biāo)簽，其實，除了這兩個優(yōu)點，電磁灶還能為商戶節(jié)省不少開支，實踐證明，商用電磁灶比燃油燃燒器分別節(jié)能百分比40-50和50-60，能夠經(jīng)受的考驗。下面小編來介紹下它省錢省力的原因。

　　一、熱利用率(即熱效率)的差異

　　由于其燃料燃燒特性，傳統(tǒng)平爐的燃燒實際上在一定程度上是一種效應(yīng)。它須有燃燒氣體的排放，而弧形鍋底面的吸熱利用率(僅受約30-40百分比的吸收限），隨著燃燒氣體的排放，大量的廢熱(約60-70百分比可被吸收)從煙囪口排出。
　　證明傳統(tǒng)平爐有大量余熱的簡單方法是：
　　一些爐子設(shè)備裝有廢熱池和煙囪。如果你想到大面積的水，你可以依靠煙囪來散熱。即使在冬天，它也可以被加熱到可以冷卻的溫度(大約40到50攝氏度或更高)，而這種廢熱的利用并不完全，因為煙囪廢氣的溫度仍然可以達(dá)到180到190℃，而且你可以想象還剩下多少熱量！
　　商用電磁灶完全改變了加熱模式。它是高頻電流通過線圈產(chǎn)生的高頻磁場。它直接對應(yīng)于特殊罐材料中的鐵原子，以增加鐵原子的動能。而且速度快，使強(qiáng)鐵原子相互激發(fā)，使特殊的鍋面可以快速加熱，從而達(dá)到加熱和烹飪的效果！它沒有主觀的廢熱排放要求，幾乎是“0”排放，只需要很少的工作冷卻需求(冷卻空氣出口溫度的長期運行只有40℃左右)
　　試驗表明，商用電磁灶的吸熱利用率對于沸水約為81百分比，對于加熱其他食物約為90-98百分比。
　　二、當(dāng)前燃油價格和利息差額增加
　　傳統(tǒng)燃料的市場價格如此之高，以至于柴油、液化石油氣和gas(不受歡迎)不斷受到國際原油價格飆升的影響?！　「鶕?jù)目前的各種跡象，國家需要提高石油價格，以反映資源的寶貴價值，從而實現(xiàn)善用和節(jié)約能源，并幫助減緩石油價格的快速上漲壓力，除了國內(nèi)政策中油價的明顯上漲，燃油稅的實施更有可能很快成為現(xiàn)實；如果是這樣的話，很難估計燃料成本的增加。
　　相反，在電力資源的開發(fā)中，隨著國家電力系統(tǒng)投資的深化，電力供應(yīng)缺口的比重逐漸減輕。根據(jù)調(diào)查，今年下半年的供電缺口僅為9.5百分比左右。即使使用商用電磁灶時真的停電了，除了自發(fā)的電機(jī)補(bǔ)充外，商用電磁灶還可以設(shè)計成在不影響大局的情況下暫時更換不帶鍋筒的風(fēng)機(jī)燃?xì)庠钜惶彀耄?br /> 文章由：商用電磁灶styypaper.cn廣東順德威旻節(jié)能設(shè)備有限公司整理提供，此文觀點不代表本站觀點