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    第一步我們要適當合理的采用商用電磁爐的火力檔位調控功能，火力檔位調控功率大的時加熱的速度會快，同時用電量也會提升。商用電磁爐使用中應當對鍋具加熱時先采用大火力來進行加熱，如此一來加熱速度比較快，等沸騰時無別的需求就盡快把火力調控為小功率，只需要保證沸騰就可以。因長時間段采用大功率不光耗費電，還會繼續(xù)使鍋內湯水劇烈地沸騰，帶來不相干的耗費還會繼續(xù)減小鍋的工作年限。

    商用電磁爐的基本工作原理是采取電流的磁效應，從而使導磁的金屬材料體在交替變化的電磁場中感應電流，隨之導致反應熱，來加熱和烹制食物。故此商用電磁爐要采用導磁性好的鍋具，如鐵鍋、鐵皮鍋、含鐵不銹鋼鍋及底端采用含鐵材料的鍋具等，櫻創(chuàng)電磁爐廠家強烈推薦購置廠家原版鍋具，隨之做到加熱高效率，烹飪速度比較快的成效。