電磁爐與電陶爐有什么差別？
發(fā)布者：櫻創(chuàng)節(jié)能設(shè)備 發(fā)布時(shí)間：2020-12-05
現(xiàn)階段目前市面上的并沒有明火的電磁爐具按照加溫基本原理大概上分成兩類：鹵素大燈加溫的電陶爐，以及通過電磁場形成電流從而產(chǎn)生熱量的電磁爐，那么電磁爐與電陶爐有什么差別呢？接下去就為大家介紹一下兩者之間的差別。
電磁爐加溫更快但挑鍋具
優(yōu)勢：1熱速率高：飄散在空氣中的熱量少，能源運(yùn)用度提高。
2加溫速度更快：大多數(shù)應(yīng)用220V的開關(guān)電源，功率可以達(dá)到2600W至3000W（一般電磁爐在2100W上下），為高效率灶具，加溫速率對(duì)比電陶爐來快得多。
3灶具表層不燙、好清理：電磁爐為金屬材料誘發(fā)產(chǎn)生熱量并非自身產(chǎn)生熱量，烹制時(shí)灶具外表溫度低，有料汁濺出也比較好清理。
2烹制時(shí)鍋面需要徹底碰觸爐面：同因電磁爐電磁感應(yīng)加熱基本原理，應(yīng)用時(shí)鍋面需要穩(wěn)定放到爐臺(tái)子上，若是歪斜非常容易導(dǎo)致傳熱的效果不佳。因而在鍋具外型上也得盡可能挑選平面的鍋具，傳熱的效果比較好。
3，電磁產(chǎn)生熱量平衡型不一樣，電磁爐僅僅加溫了炒鍋和電磁線圈碰觸的一部分（并不是很平衡），也便說電磁爐加溫的是鍋底，并不是整體加溫整體鍋（加溫方法是讓鍋的鐵分子結(jié)構(gòu)互相髙速碰撞進(jìn)而形成熱）。速率要稍低。
電陶爐-加溫時(shí)外表溫度高但不挑鍋
電陶爐是通過鹵素大燈加溫玻璃控制面板，運(yùn)行的時(shí)候會(huì)傳出紅色光，進(jìn)而將熱量傳輸至鍋具，歸屬于自身產(chǎn)生熱量，應(yīng)用時(shí)外表溫度高，內(nèi)嵌式電陶爐與電磁爐相同，大多數(shù)應(yīng)用220V的開關(guān)電源，功率一樣可以達(dá)到3000W。
優(yōu)勢：1不挑鍋：與電磁爐對(duì)比，電陶爐不挑鍋具材料，無論是瓷鍋、銅鍋等材料都能應(yīng)用，但因?yàn)槭峭ㄟ^表面加溫，還是提議挑選鍋底總面積大的鍋具。
2隔熱保溫性強(qiáng)、減溫慢：電陶爐加溫到相應(yīng)溫度就能保持火力，減溫比較慢。
弊端：1前期加溫速度比較慢：電陶爐加溫時(shí)需等候鹵素大燈產(chǎn)生熱量，前期加溫效率與比較慢。
2加溫時(shí)外表溫度高：電陶爐屬自身產(chǎn)生熱量，加溫時(shí)外表溫度高，應(yīng)防止拿手碰觸，倘若有小孩小寵物等，在應(yīng)用上面有安全隱患。
電磁爐加溫更快但挑鍋具
優(yōu)勢：1熱速率高：飄散在空氣中的熱量少，能源運(yùn)用度提高。
2加溫速度更快：大多數(shù)應(yīng)用220V的開關(guān)電源，功率可以達(dá)到2600W至3000W（一般電磁爐在2100W上下），為高效率灶具，加溫速率對(duì)比電陶爐來快得多。
3灶具表層不燙、好清理：電磁爐為金屬材料誘發(fā)產(chǎn)生熱量并非自身產(chǎn)生熱量，烹制時(shí)灶具外表溫度低，有料汁濺出也比較好清理。
4火力精確操縱：電磁爐具大多數(shù)為觸控的控制面板，能精確操縱火力，防止不斷加溫造成 溫度過高。有一些也有定時(shí)、空燒溫度過高系統(tǒng)自動(dòng)關(guān)閉電源等作用，提升烹制時(shí)的安全系數(shù)。
2烹制時(shí)鍋面需要徹底碰觸爐面：同因電磁爐電磁感應(yīng)加熱基本原理，應(yīng)用時(shí)鍋面需要穩(wěn)定放到爐臺(tái)子上，若是歪斜非常容易導(dǎo)致傳熱的效果不佳。因而在鍋具外型上也得盡可能挑選平面的鍋具，傳熱的效果比較好。
3，電磁產(chǎn)生熱量平衡型不一樣，電磁爐僅僅加溫了炒鍋和電磁線圈碰觸的一部分（并不是很平衡），也便說電磁爐加溫的是鍋底，并不是整體加溫整體鍋（加溫方法是讓鍋的鐵分子結(jié)構(gòu)互相髙速碰撞進(jìn)而形成熱）。速率要稍低。
電陶爐-加溫時(shí)外表溫度高但不挑鍋
電陶爐是通過鹵素大燈加溫玻璃控制面板，運(yùn)行的時(shí)候會(huì)傳出紅色光，進(jìn)而將熱量傳輸至鍋具，歸屬于自身產(chǎn)生熱量，應(yīng)用時(shí)外表溫度高，內(nèi)嵌式電陶爐與電磁爐相同，大多數(shù)應(yīng)用220V的開關(guān)電源，功率一樣可以達(dá)到3000W。
優(yōu)勢：1不挑鍋：與電磁爐對(duì)比，電陶爐不挑鍋具材料，無論是瓷鍋、銅鍋等材料都能應(yīng)用，但因?yàn)槭峭ㄟ^表面加溫，還是提議挑選鍋底總面積大的鍋具。
2隔熱保溫性強(qiáng)、減溫慢：電陶爐加溫到相應(yīng)溫度就能保持火力，減溫比較慢。
弊端：1前期加溫速度比較慢：電陶爐加溫時(shí)需等候鹵素大燈產(chǎn)生熱量，前期加溫效率與比較慢。
2加溫時(shí)外表溫度高：電陶爐屬自身產(chǎn)生熱量，加溫時(shí)外表溫度高，應(yīng)防止拿手碰觸，倘若有小孩小寵物等，在應(yīng)用上面有安全隱患。
3鹵素大燈管過亮非常容易對(duì)雙眼造成不良影響：電陶爐是通過鹵素大燈加溫，設(shè)備運(yùn)行的時(shí)候會(huì)傳出紅色光，某些知名品牌的鹵素大燈若亮度過高需防止注視，以防對(duì)雙眼造成不良影響。
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