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電磁小炒爐怎樣挑選呢？電磁小炒爐由于速度比較快、火力足，因此炒出來(lái)的菜肴口感好，出餐量比較大大。不論是商用電磁小炒爐或是家用電磁小炒爐，在挑選過(guò)程中都需要注意電磁小炒爐的線盤(pán)支架和散熱器。
(1)線盤(pán)支架
電磁小炒爐的加熱時(shí)長(zhǎng)與勻稱度都和線盤(pán)支架緊密聯(lián)系，假如線盤(pán)支架上的銅線繞得疏或是銅線太過(guò)于細(xì)，都很有可能產(chǎn)生電磁小炒爐加熱不勻稱、糊鍋底等狀況。通常情況下線盤(pán)支架便是1個(gè)穩(wěn)固線盤(pán)的大模具塑料工件，盡管成本費(fèi)只要幾百塊，可是裝在小炒爐上，其市場(chǎng)價(jià)就更是高達(dá)幾萬(wàn)元，但是品質(zhì)也比普通的小炒爐好。

(2)散熱器
電磁小炒爐在較長(zhǎng)時(shí)間的使用下，就會(huì)很容易出現(xiàn)機(jī)體發(fā)燙，進(jìn)而發(fā)生燒毀等狀況。所以說(shuō)電磁小炒爐的內(nèi)部散熱構(gòu)造是很重要的，尤其是在炎炎夏日。假如散熱器配置低，這樣的話電磁小炒爐就很容易發(fā)生崩潰情況，最后全部損壞。消費(fèi)者們?cè)谔暨x電磁小炒爐時(shí)需注意一下子它的散熱器配置狀況。
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