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   商用電磁爐的外觀創(chuàng)新或能成為廚電創(chuàng)新直接途徑之一。產(chǎn)品同質(zhì)化基礎(chǔ)上，性能成為不了比較性價(jià)比的決定因素，依靠獨(dú)特外觀贏來消費(fèi)者選購眼光。

　　商用電磁爐電器一向給人“鋼”印象，不管是高密度不銹鋼還是彩鋼，抑或是玻璃面板，均給人整潔大方的同時(shí)略顯剛性過足。如何將這些冰冷的東西變?nèi)崦浪囆g(shù)，給現(xiàn)代廚房帶來時(shí)尚氣息，這是廠家需要思索的話題。

　　接下來我們說道今天的正題，廚師在高溫廚房工作是一種耐力考驗(yàn)，更不用說爐子上明火的烘烤；如果更換大功率商用電磁爐后廚房會(huì)熱，答案很明顯。但是，沒有明火廚房熱。這是什么原因呢？
　　1.商用電磁爐沒有明火烹飪食物，主要用于加熱和烹飪食物。與明火加熱相比，減少了熱量損失，使狹小的廚房空間不那么熱，同時(shí)沒有了明火造成的廢氣污染，提高了工作效率，節(jié)約了成本。
　　2.如果因?yàn)閺N房太熱，廚師感覺不舒服，導(dǎo)致食品生產(chǎn)延遲，店鋪的生意會(huì)大大減少，損失也不是幾度電的事情。
　　3.商業(yè)廚房、食品加工廠、連鎖餐廳、事業(yè)單位等大中型商業(yè)廚房將配備大型冷風(fēng)機(jī)供廚師及相關(guān)工作人員使用，讓廚房工作人員在炎熱的夏天工作時(shí)也不用抱怨。
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