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    大功率電磁爐燒菜時(shí)的火力溫度是不是已充足?它的好與壞立即危害到大功率電磁爐行業(yè)前景，因而用電磁爐廠家一直協(xié)助個(gè)人用戶和酒店餐廳主廚們?cè)诔床藭r(shí)解決火力點(diǎn)不足的難題。因這個(gè)問(wèn)題是很多第一次觸碰大功率電磁爐的主廚常常有的一個(gè)疑詞。大功率電磁爐在加溫全過(guò)程中是沒(méi)有明火的故才有這般多的人對(duì)大功率電磁爐可否開(kāi)展火炒表明猜疑乃至否認(rèn)。大功率電磁爐的溫度在5分鐘能夠升溫到300度。升溫速率高過(guò)煤油爐及燃?xì)鉅t。

 

   15KW單頭小炒爐在加溫全過(guò)程中盡管沒(méi)有用火，但其加溫的最大溫度達(dá)到800(20溫度下所做實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)信息)。此溫度乃至超出了一般火苗的溫度(一般紅焰的溫度范疇在300-900)，不論是花生油還是菜子油在這里溫度下都是燃燒的因此 開(kāi)展火炒也就已不話下。

 

   能否開(kāi)展火炒跟有木有用火中間是沒(méi)有必然的聯(lián)絡(luò)的物件燃燒的首要條件是溫度。即物件的溫度能否做到必須燃燒的著火點(diǎn)。事實(shí)上。相反則不可以燃燒。燒菜用食油一般為花生油或食用油?；ㄉ偷闹瘘c(diǎn)約為340度，若溫做到或超出1000元?jiǎng)t燃燒。菜子油的燃點(diǎn)約為355度。，以花生油為例子，若鍋體的溫度若做到340，則花生油便會(huì)燃燒，也就代表著能開(kāi)展火炒了。
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