商用大炒爐案列
發(fā)布者：櫻創(chuàng)節(jié)能設(shè)備 發(fā)布時(shí)間：2020-06-11
商用大炒灶加熱速度比較快，在使用 電磁爐剛對(duì)炒鍋加熱時(shí)，需要先選用功率大的擋進(jìn)行加熱，這般速度比較快。當(dāng)鍋內(nèi)如果沸騰時(shí)，如無(wú)特別的需求，應(yīng)盡快把功率擋調(diào)至小擋，以能使鍋內(nèi)做到沸騰就可以了，尤其是在烹煮食材、燉湯、煲湯等時(shí)更應(yīng)這般。由于功率大的不僅浪費(fèi)電力，還會(huì)繼續(xù)使湯水在較大的火力下激烈沸騰，這萬(wàn)一要是外溢還會(huì)繼續(xù)出隱患和使鍋底結(jié)鍋巴。
加熱食材時(shí)要注重方式對(duì)所需加熱的食材，盡可能不能一大塊或整個(gè)加熱，最好是將其切成一小塊或條狀。做米飯等時(shí)，最好是將大米浸泡5分鐘后再插電。并留意食材需要加熱多久，尤其是在燒開水、熬湯等時(shí)更要留意，做得太多吃不完，肯定導(dǎo)致一些電力的浪費(fèi)。此外，熬湯時(shí)鍋里內(nèi)若有在短期內(nèi)難熟透的食材，加熱開始時(shí)盡量少放一些水，先把食材熟透以后再加滿湯水，這般能夠節(jié)省一些電力和時(shí)間。
加熱食材時(shí)要注重方式對(duì)所需加熱的食材，盡可能不能一大塊或整個(gè)加熱，最好是將其切成一小塊或條狀。做米飯等時(shí)，最好是將大米浸泡5分鐘后再插電。并留意食材需要加熱多久，尤其是在燒開水、熬湯等時(shí)更要留意，做得太多吃不完，肯定導(dǎo)致一些電力的浪費(fèi)。此外，熬湯時(shí)鍋里內(nèi)若有在短期內(nèi)難熟透的食材，加熱開始時(shí)盡量少放一些水，先把食材熟透以后再加滿湯水，這般能夠節(jié)省一些電力和時(shí)間。
